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正午时分,正是京城大道最繁忙的时候。经过这里的贩夫走卒,来往商贾,下朝官员饥肠辘辘,等米下肚,也是这周围的酒家生意最好的时候。
富顺酒家的陈掌柜照例招呼伙计,厨师为中午饭做准备,每天这个时候都是他们最忙的时候,跟打仗一样,吃客是络绎不绝,忙得是脚不点地。
可是今天奇了怪了,进店的客人寥寥无几,等了好半天,只有区区几个客人进来吃饭。
“怎么回事?今天难道全城戒严,怎么就这么点人?”陈掌柜打破脑袋也想不通。
“掌柜的,快出来看啊,今天迎宾酒家外面排大队,好几百人在这里排啊。”富顺酒家的伙计跑过来报告道。
“怎么可能?”陈掌柜心里一百个不相信,这迎宾酒家都快被自己挤兑得不行了,平时冷清得要死,怎么可能会有那么多客人,是伙计胡说八道吧?
等到陈掌柜跑到路边一看,嘴张得能放进一个鸡蛋,迎宾酒家门前人声鼎沸,还真是有几百人在排队。
排队的人一个贴一个,生怕别人过来插队。等到酒家里一个客人出来,外面就叫成一片:“到我了吗?到我了吗?”
“见鬼了,迎宾酒家搞什么鬼?这些人没吃过饭吗?全跑去他家。”陈掌柜揉了揉眼睛,不可思议地看着这一幕。
只听迎宾酒家的伙计捧着一盆菜站在门外,不停的大叫道:“失传已久的宫廷菜宫保鸡丁,今日迎宾酒家倾情贡献,限量一千份。过时不候,快来看看啊。”
一旁的杨小山捂嘴偷笑,这是自己搞出来的噱头,把前世的家常菜拿了出来,宫保鸡丁几乎每个饭店都有,也是他经常吃的菜,他自己也会做。
但在这个时代,这菜还没人吃过。既然对方企图用价格打败自己,就不能和他们打价格战,只有创出新菜式,才能翻身。人无我有,定价权就在自己手里,利润那可是大大的。
平常一份这样的菜只卖二十文钱,但这个宫保鸡丁,杨小山定价一百文钱,因为大家都没吃过,卖得就是创新钱。杨小山还学习了前世小米的饥饿营销,让福晋身边下人的亲戚朋友们全来排队,造成巨大的声势。人有盲从性,看到别人排队都以为是什么好事情,不知道为什么的人都会一起来排队。
好不容易排进酒家的刘姓商人急不可待地品尝起这道宫保鸡丁,立刻就被征服了,连连道:“好吃好吃,这鸡丁真嫩,花生米也脆,香辣味浓,从没吃过这样好吃的菜。”刘姓商人赞不绝口道。
他对面的李姓商人边吃边说道:“刚才听他们伙计说这是僧府的常公子的私房菜,他家祖上是前朝开国名将常遇春,因为兼任太子少保,这菜才得名宫保鸡丁。”
“迎宾酒家能得到常公子的帮助,总算走运了。这菜真好吃,就是有点贵,要一百文铜钱。”有人插嘴道。
“宫廷菜能不贵吗?不怕贵尝尝味。”有人反驳道。
“你们明天还来不来?”
“来啊,从没吃过这样好吃的菜,明天早点来排队。”
“对对对,早点来排队,来晚了就没了。”
“我平时都在富顺吃,今天来迎宾,他们的菜好像分量更多,菜也更新鲜,以前还从来没有注意到呢。”
“你这么一说,还真是,以前没比较过。今天一比,那富顺的菜还真不如这迎宾酒家的。”
“看来还是迎宾酒家的菜高级。”
“僧王家的酒家菜能差的了嘛?”
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众人议论纷纷,对迎宾酒家的好感顿增,宫保鸡丁一炮而红。
“大姑爷你真行,我还从来没见过迎宾酒家有这么多客人呢。”荷香对杨小山佩服得是五体投地。
“我还要谢谢你呢,是你帮忙找来了这么多托来排队,等会每人发二百文钱,再带一份宫保鸡丁回家吃,明天记得再来排。”杨小山豪爽道。
“我替他们谢谢大姑爷。”荷香开心道,他们的月钱也不过两三百文钱,排一排队就有这么多,大姑爷是真的大方。这下福晋身边的下人总算扬眉吐气了。
杨小山没有太高兴,他心里算了算,虽然这宫保鸡丁一炮而红,但还是不够八天赚一万的。抛去成本,一天大概能赚一百多两银子,八天顶多一千多两银子,离一万银子还差得多。
“大姑爷你在想什么呢?”荷香见杨小山不说话疑问道。
“虽然这个宫保鸡丁很赚钱,但恐怕还是不能在剩下的八天内赚够一万两,咱们还得想想法子,看有没有其他办法赚钱。”杨小山思索道。
“人都这么多了,还不够嘛,那可怎么办啊?”荷香满以为这种阵势,肯定能赚够,结果杨小山告诉她不够,很失望道。
“你别着急,现在先把这钱挣着,总会有办法的。”杨小山安慰荷香道。
现在荷香比杨小山还要想让大小姐嫁给他,这么好的姑爷上哪找去?简直就是点石成金的神仙。
第二天、第三天,杨小山逐渐不用托来排队了,宫保鸡丁的名声彻底在京城打响了,迎宾酒家的门槛都快被踩塌了。有钱的没钱的都想来尝尝这道宫廷菜,杨小山加大了供应量,并严格封锁这菜的配方,调料都是自己晚上一个人调制,厨房里一个厨师一道工序,谁都不能单独做出这道菜。
第九天快结束了,杨小山算了算所赚的钱,大大超出他的预料,一共有二千一百两银子,但离一万两还是不够,这可急坏了杨小山,眼看明天就要到期限了,自己还是没有想出其他门路赚钱。
“大姑爷,楼上雅室一位官爷想见你。”掌柜这时候突然跑来报告道。
“哦?带我去见见。”杨小山好奇道,究竟是什么官员想见自己。
杨小山快步走进雅室,门外一个年轻人站在外面,看上去有些奇怪。杨小山也没在意,直接进入雅室。
“常都尉,失敬失敬。在下丁宝桢,目前在户部行走。”雅室里的官员自报家门道。
“丁宝桢?”杨小山吓了一跳,晕,在这里居然撞见了宫保鸡丁的发明人了,这宫保鸡丁其实就是眼前这位丁宝桢创造的,这可怎么办啊?